みなさん、毎日お疲れ様です。
お腹にやさしい食べ物が食べたいと思うと
手作りしないといけない場面って多々ありませんか？
ゆずきちは、買ってきたものでさっと食べたい！
と何度思っているかわかりません。
毎日何を作ろうって考えるのも疲れますよね。
毎日同じは嫌だけど、毎日作るのも嫌という気持ちから、
ほぼ同じ調理過程でできる二種類の鶏ささみレシピを紹介します。
とても簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。
作るもの
今回作るのは、鶏ささみを使った二種類のピカタ風のレシピです。
材料
写真からわかりますが、ほぼ同じものを使っています。
- 鶏ささみ 今回は４本
- 卵（適量）
- 米粉（適量）
- 塩麹パウダー
- 白菜（適量）
作り方
途中まで作り方は同じです。
１，ささみを塩麹パウダーに漬けてしばらく置き、
綿棒で平べったくする。
２、米粉、卵の順につける
ここから調理法を分けます。
3-1軽く油をしいてフライパンで焼く（蓋はします）
3-2，もう一方は白菜をしいて蒸し焼きのようにして弱火で火を通す（蓋はします）
完成
以上です！
火の通し方が違うだけです。
ささみだけで焼くより、野菜を入れた方が、出来上がるのに倍以上の時間がかかります。
白菜から水分が出て、その水分で蒸されているという感じです。
見た目も、ささみだけで焼くよりふっくらして見えます。
蓋をあけたときの匂いは、白菜を入れていると甘くて優しい匂いがします。
野菜のうま味がしっかり出ていて、美味しそう～という感想です。
ささみだけで焼いた方は焼き時間が短く、塩麹の味がしっかり感じられておいしいです。
今回使った塩麹パウダーはこちらです。
お肉がやわなかくなり、消化にも良いので
お肉料理には麹をよく使います。
塩が入っていると、味付けに迷わないで良いので
さっと作って食べたいときにはおすすめです！
パッケージの説明によると、漬け時間は５分で良いみたいなので
漬けてから他の準備をすれば、すぐに調理開始できて便利ですね。
最後に
次の日のごはんがあると
『明日何食べよ～』という悩みがなくなって嬉しいですよね。
毎回考えるのって本当に大変だと思います。
野菜入りは夜食べて、野菜なしはお弁当に入れるというのもいいですね。
よければ作ってみてください。
